Описание: Выдержанный жареный улун Те Гуань Инь из уезда Аньси, провинция Фуцзянь, Китай. Сбор 2025 года, обработанный угольной обжаркой по традиционной технологии. Идеален как основа для молочного чая или самостоятельного чаепития.
История: Те Гуань Инь, или «Железная Богиня Милосердия», выращивается в Аньси с VII века. Угольная обжарка, возрожденная в XX веке, подчеркивает глубокий вкус, популярный среди ценителей и в чайной индустрии.
Вкус: Копчено-дымный, с нотами карамели, сухофруктов и легкой сладостью. Послевкусие насыщенное, с древесными оттенками.
Эффект: Тонизирующий, улучшает концентрацию, способствует пищеварению, подходит для дневного употребления.
Место произрастания: Уезд Аньси, провинция Фуцзянь, Китай, горные районы 600–1200 м.
Способ заваривания: 5–7 г на 100 мл, вода 90–95°C, первый пролив 10–15 секунд, последующие увеличивать на 5–10 секунд, 6–8 проливов. Для молочного чая: 50 г на 2000 мл, 3–5 минут.